Verergering van jicht is op elk moment mogelijk. En zelfs een medische behandeling geeft geen positief resultaat. Een verraderlijke ziekte die het hele leven verandert. En alleen een dieet voor jicht en een hoog urinezuurgehalte zal de aandoening op de een of andere manier helpen verlichten.
De essentiële behoefte aan voeding
Jicht is het geval wanneer de ziekte niet alleen met medicijnen wordt behandeld. Zonder dieet zijn alle medicijnen machteloos, zelfs tegen hun achtergrond kan op elk moment een exacerbatie optreden. En zodanig dat pijnstillers niet werken. De lijdende persoon voelde hoe pijnlijk het is om te bewegen, het is moeilijk om te leven ten tijde van exacerbaties, met complicaties. Alleen een speciaal dieet voor urinezuur helpt ze te vermijden.
De essentie van het systeem is het uitsluiten of tot een minimum beperken van producten met purines. Dit is de naam van de stoffen die urinezuurkristallen worden. Ze zouden vanzelf moeten opruimen, maar sommige mensen doen dat niet. Zuur komt in de bloedbaan, gaat naar de nieren, kristallen zetten zich af op de gewrichten en veroorzaken hevige pijn. Een complicatie is de overgang naar hyperurikemie.
Waarom is deze fase gevaarlijk?
- de gewrichten doen niet alleen pijn, maar ook de vingers en tenen zwellen op;
- nierziekte verschijnt;
- dermatitis, andere huidproblemen treden op;
- verhoogd risico op diabetes;
- in ernstige gevallen treedt leukemie op.
U kunt hoge chemische indicatoren van urinezuur niet toestaan en de ogen dichtknijpen, een dieet is in dit geval een essentiële noodzaak. Zonder dieetaanpassingen kunnen complicaties niet worden vermeden.
Wat kan er niet zijn op een dieet met hoog urinezuur, jicht?
Wat gedetailleerd kan worden en in al zijn subtiliteiten wordt hieronder beschreven. Hier zijn de meest schadelijke voedingsmiddelen, waarvan de inname acute pijnaanvallen zal veroorzaken. Ze mogen zelfs niet in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.
Wat valt onder het absolute verbod:
- rood vlees, spek, stoofpot en andere vette, zware voedingsmiddelen;
- ingeblikte vis;
- Dikke vis;
- havermout;
- vleesbouillons, afkooksels van paddenstoelen;
- eventueel gerookt vlees;
- koffie, sterke thee;
- tomaten, aubergines, bonen, andere peulvruchten;
- paddestoelen;
- chocolade, cacaopoeder.
Beperk het gebruik van snoep, muffins, witbrood, diverse siropen, ze verhogen ook het gehalte aan urinezuur. Je kunt geen alcohol drinken, vooral geen bier, cognac, wodka. Alleen tijdens de periode van remissie kunt u zich een paar slokjes natuurlijke rode wijn veroorloven.
U hoeft uzelf niet voor de gek te houden door de geur van uw favoriete voedsel in te ademen. Een dieet met verhoogd urinezuur houdt levenslange naleving van de regels in, dus het is beter om de smaak, het uiterlijk en het aroma van verboden voedingsmiddelen te vergeten. In dit geval zullen de gewoonten na 30 dagen veranderen.
Wat kan er zijn op een dieet met hoog urinezuur, jichtziekte?
Wat niet gedemonteerd kan worden gegeten. Vervolgens moet u de basisproducten benadrukken op basis waarvan het therapeutische dieet is gebouwd. De basis is licht en vetarm voedsel, rijk aan vezels, arm aan purines.
Gevogelte en vlees voor jicht
Een paar keer in 7-10 dagen (per week) mag je een konijn of kip eten, je kunt het vervangen door een kalkoen. Maar het is belangrijk om voorzichtig te koken, niet om het gerecht te verrijken met hete kruiden en vetten. Het is het beste om in water te koken; bouillon mag niet worden gebruikt. Ze verzamelen de meeste purines. Om dezelfde reden moet je de vogel niet stomen, anders blijven ze bewaard.
vis voor jicht
Lange tijd was ze een vis op de verboden lijst. En tot nu toe verwijst het soms naar schadelijke producten. Maar het is al bewezen dat het zuurgehalte dit product verhoogt in ingeblikt voedsel, gerookt vlees. In het gewone menu mag een gebakken, gestoofd product, maar een paar keer per week mag je het niet doorgeven.
Kruidenproducten voor jicht
Veel soorten groenten zijn toegestaan, behalve rabarber, bloemkool. Nachtschadegewassen (voornamelijk tomaten, aubergines) vallen onder een streng verbod. Leun niet op zuring, spinazie.
Waaruit een dieet op te bouwen:
- gewone aardappelen, zoete aardappel, aardpeer;
- witte kool, soms zuurkool;
- radijs, radijs;
- wortelen, bieten;
- pompoenen, courgette;
- verse komkommers, zelden ingeblikt.
Dille, peterselie, basilicum, koriander zijn toegestaan. Ongeveer 50-70% van de groenten moet bij voorkeur rauw worden geconsumeerd. Dit kunnen verse salades, smoothies, rauwe sauzen en puree zijn. Alle soorten fruit zijn ook toegestaan, behalve vijgen, veenbessen en frambozen.
Zuivelproducten en eieren
Alle soorten zuivel en zure melkproducten van natuurlijke oorsprong zonder vetvervangers zijn toegestaan. Gebruik geen yoghurt, milkshakes met kleurstoffen, suiker, aromatische toevoegingen.
Wat is ideaal voor een dieet:
- ryazhenka, kefir;
- melk;
- kwark;
- zure room.
Kaas kan van elke soort zijn, maar geen zoute soorten en zonder scherpe vulstoffen. Zuivelproducten mogen warme gerechten, koude sauzen bereiden. Eieren tot 3-4 stuks per week.
Granen voor jicht
Een dieet voor hoog urinezuur bij vrouwen boven de 50 omvat vaak verschillende granen. Ze kunnen echt worden geconsumeerd, maar in kleine porties van 70-100 g afgewerkte granen. Haver (havermout, havermout) valt onder een streng verbod.
Welke granen zijn toegestaan voor jicht:
- gierst;
- gerst;
- rijst bruin, wit, ongeschild;
- boekweit;
- griesmeel.
Ze kunnen niet alleen als bijgerecht of pap dienen, ze worden toegevoegd aan voorgerechten voor verzadiging, verdikking. Soms aanwezig in stoofschotels, stoofschotels. Granen worden aan schnitzels toegevoegd om het volume te vergroten, de massa te verdunnen. Het wordt aanbevolen om het dieet te verdunnen met zemelen (rogge, rijst, boekweit, tarwe of een mengsel).
Gebak en desserts voor jicht
Een dieet met verhoogd urinezuur in het bloed bij mannen en vrouwen maakt bescheiden gebak zonder vet mogelijk. Dit zijn bagels, ongezuurde koekjes, zelden gebakken taarten, taarten zonder gist. Vaker zijn ze beperkt tot crackers, tarwebrood.
Als desserts is het beter om verse bessen en fruit te gebruiken, desserts die daarop zijn gebaseerd. Dit is jam, marshmallow, jam. Toegestane honing, marshmallows zonder chocolade.
Drankjes voor jicht
De nadruk ligt op gewoon drink- en mineraalwater. Maar ook zwakke zwarte en gewone groene thee zijn toegestaan. Alle soorten compote, fruitdrank, sap van de toegestane lijst van groenten en fruit zijn toegestaan. Smoothies met verschillende greens zijn erg handig. Deze dranken bevorderen alkalisatie. Ook is het met behulp van smoothies gemakkelijk om een grote portie groenten en kruiden tegelijk te consumeren.
Toegestane vetten
Niet alle vetten zijn slecht. Vet en gesmolten varkensvlees, kip, rundervet zijn verboden. Alle margarines en transvetten zijn verboden. U kunt hoogwaardige boter gebruiken, evenals plantaardige oliën. Tegelijkertijd is het verstandiger om voor gezonde soorten te kiezen (lijnzaad, olijf, mais, sesamolie).
Top 3 urinezuurproducten
Het dieet voor hyperurikemie stelt u in staat om veel gezond voedsel te consumeren. Maar er zijn er die het urinezuurgehalte snel en effectief verlagen, pijn verminderen en het lichaam alkaliseren. Het is op hen dat je elke dag op moet letten, zorg ervoor dat je het gebruikt tijdens een exacerbatie.
TOP 3 producten voor jicht:
- mineraal alkalisch water. Als je geen koolzuurhoudende dranken kunt drinken, laat de fles dan staan zodat de bubbels naar buiten komen;
- citroensap. Het is een paradox, maar dit zure product vermindert de zuurgraad van het hele organisme, brengt het naar de alkalische kant. Je kunt sap aan alle gerechten toevoegen, maar het is beter om te verdunnen met water en te drinken, toe te voegen aan mineraalwater;
- paprika. Een prachtig product dat nodig is tijdens een dieet met hoog urinezuur in het bloed. Peper kun je gewoon eten, gebruiken in salades, nog beter is het om er smoothies mee te koken (je kunt citroensap en mineraalwater toevoegen).
Goed alkaliseer het lichaam niet alleen citroenen, maar ook zure appels, vooral groene variëteiten. Misschien is het tijd om een gezonde smoothie te maken en een snack te nemen?
Andere nuances van het dieet met hoog urinezuur
Jicht is meer vatbaar voor mensen met overgewicht. Daarom is het bij obesitas tijdens een jichtdieet en hoog urinezuur belangrijk om het caloriegehalte van het dieet te controleren.
Er zijn onderzoeken uitgevoerd volgens welke mannen bij het verliezen van 13-15 kg niet alleen hun lichaam verbeterden, maar ook de onaangename symptomen van de ziekte kwijtraakten. Voor vrouwen bemoeilijkt overgewicht ook de behandeling van jicht. Daarom wordt het aanbevolen om, naast het volgen van alle regels, het dagelijkse caloriegehalte te verlagen. Voor een soepel gewichtsverlies is een tekort van 20% voldoende.
Basisregels van het dieet:
- fractionele voeding, het is belangrijk om niet te veel te eten, verlaat de tafel met een gevoel van lichtheid;
- bij jicht moet je veel water drinken, groene thee, de nieren moeten actief worden gereinigd;
- je kunt niet verhongeren met zo'n dieet, lange pauzes leiden tot verhoogde afbraak van purines, verhoogde zuurproductie;
- in kritieke situaties gaat het standaarddieet voor verhoogd urinezuur bij vrouwen en mannen gepaard met ontladen. Een keer per week wordt aanbevolen om alleen groenten, mineraalwater te gebruiken;
- met oedeem kunt u nierthee aansluiten.
Mensen gebruiken afkooksels van bosbessen, brandnetels en berkenbladeren om het urinezuurgehalte te verlagen, maar elke zelfmedicatie heeft onaangename gevolgen. Bij het gebruik van kruiden moet rekening worden gehouden met andere chronische problemen. Het is onmogelijk voor een gewoon persoon, ver van de geneeskunde, om dit te doen.
Dieetmenu voor jicht en hoog urinezuur voor elke dag
Het is niet nodig om lang van tevoren een menu voor een dieet op te stellen; je kunt alle toegestane voedingsmiddelen in het dieet gebruiken. Dit is slechts een voorbeeld van een gevarieerde voeding. Alle gerechten voldoen aan de algemene regels van het dieet, zijn vrij eenvoudig te bereiden en bestaan uit betaalbare producten.
| Maandag | Dinsdag | Woensdag | Donderdag | Vrijdag | zaterdag | Zondag | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ontbijt | Gierstpap met pompoen | Courgettepannenkoekjes met zure room | Boekweit gekookt met magere melk | Omelet met groentjes | luie knoedels | Melksoep met vermicelli | Zemelenbeignets (recept hieronder), jam |
| Tussendoortje | Courgette kaviaar met wortel | Groente smoothies | elk fruit | fruit gesneden | Smoothie fruitig | Verse of bevroren bessen | elk fruit |
| Diner | Magere koolsoep, croutons | Crèmesoep met kaas en aardappelen | Soep met dumplings, een paar croutons | Pompoenpureesoep | Uiensoep, brood | Groentesoep met noedels en kruiden | Vareniki met aardappelen en boter |
| middag thee | Groentesmoothie, komkommer, sneetje brood | Thee, broodje ongezouten kaas | Fruitsalade met yoghurt (recept hieronder) | Kwark met rozijnen, compote | Milkshake met banaan | Wrongelmassa met pruimen, groene thee | Een boterham met marmelade, een glas melk |
| Diner | Gekookte vis, wortelsalade | Courgette ovenschotel met kaas (hieronder staat het recept) | Gestoofde kip met groenten, kruiden | Gebakken vis, aardappelpuree | Gestoofde kool, een sneetje tarwebrood | Kipgehaktballetjes met rijst en roomsaus (recept hieronder), komkommersalade | Groentestoofpot, Groenen |
Recepten voor elke dag voor een dieet voor jicht en hoog urinezuur
Om gevarieerd te eten, moet je op dit dieet bij het fornuis staan. Het is niet nodig om elke keer iets nieuws te koken, het is toegestaan om meerdere dagen onmiddellijk te koken, sommige gerechten verdragen het invriezen perfect. Om de smaak te diversifiëren, kunt u laurier, kurkuma, kruidnagel, citroensap, kaneel gebruiken. Deze kruiden zijn niet verboden door het dieet.
Kipgehaktballetjes met roomsaus
Een dieet voor jicht en hoog urinezuur voor elke dag houdt geen regelmatige consumptie van pluimvee in, maar een paar keer per week kan. Hier is een recept voor zeer eenvoudige en smakelijke gehaktballen in een toegestane saus.
Ingrediënten:
- 400 g kip;
- 50 g rijst;
- 200 ml room;
- 100 ml water;
- 1 ui;
- 2 theelepelsmeel;
- 1 ei.
Koken:
- Maal kippenvlees, gevogelte zonder vel wordt gebruikt. Schil en snipper de ui onmiddellijk, voeg toe.
- Rijst koken, maar nog niet klaar. In het gehakt leggen, licht zouten en het ei toevoegen. Mix, maak balletjes. Leg strak, maar in één laag.
- Bak 10 minuten in de oven.
- Meng room en water, voeg bloem toe. Klop tot er geen klontjes meer zijn en verwarm op het fornuis.
- Als de balletjes stevig zijn, voeg je de roomsaus toe, dek je de vorm af en bak je nog 20 minuten in de oven.
Je kunt dergelijke gehaktballen voor een dieet aan het einde strooien met geraspte kaas, maar in een kleine hoeveelheid en niet te zoute varianten.
Zemelenbeignets
Het recept voor zeer gezonde beignets voor een dieet van zemelen die nodig zijn voor het lichaam. Het gerecht is heel snel en eenvoudig bereid, gebakken in de oven.
Ingrediënten:
- 3 kunst. ik. zemelen;
- 1 ei;
- 1 lepel kefir;
- zout, suiker.
Koken:
- Klop het ei los met kefir, voeg zout toe, indien gewenst, voeg een snufje suiker toe. Voer de zemelen in en roer. Laat 10 minuten staan.
- Leg het deeg in stapels in de vorm van pannenkoeken op een siliconenmatje.
- Bak op 200 graden tot het gaar is.
Dergelijke pannenkoeken tijdens het dieet kunnen worden geconsumeerd met jam, groente- of fruitpuree, in plaats van brood. Als je het deeg in een verwarmde pan giet, krijg je een gezonde havermoutpannenkoek. Het is een geweldige vervanging voor brood op een dieet.
Courgetteschotel met kaas
Als er absoluut geen tijd is om te koken, zal dit recept helpen. De eenvoudigste braadpan is volledig in overeenstemming met de voedingsregels voor jicht.
Ingrediënten:
- 2 courgettes;
- 2 aardappelen;
- 100 g zure room;
- 70 g ongezouten kaas;
- kruiden naar smaak.
Koken:
- Courgette en aardappelen schillen, in ongeveer gelijke plakjes snijden.
- Voeg zure room toe, eventueel kruiden, roer goed zodat de saus alle stukjes bedekt.
- Leg de groenteplakken op de rand.
- Zet de courgetteschotel in de oven en bak 20 minuten op 180 graden.
- Haal eruit, bestrooi de braadpan met kaas, bak nog eens 10-12 minuten.
Het is niet nodig om aardappelen toe te voegen, je kunt het alleen met courgette doen of een andere groente toevoegen die door het dieet is toegestaan.
Fruitsalade met yoghurt
Om ervoor te zorgen dat een dieet met hoog urinezuur in het bloed bij vrouwen geen depressie veroorzaakt, moet u snoep eten. Meestal is het fruit. Hier is een recept voor een verbluffend eenvoudige, maar zeer smakelijke salade voor elke dag.
Ingrediënten:
- 1 banaan;
- 1 kiwi;
- 1 appel;
- 100 ml yoghurt;
- 1 theelepelhoning;
- 1 theelepellijnzaad;
- 1 theelepelenige jam.
Koken:
- Schil alle vruchten en snijd ze in blokjes, verwijder het klokhuis van de appel, verwijder alle zaden. Doe de stukjes gemengd of in lagen in een kom.
- Honing mengen met yoghurt en jam, licht kloppen, over fruit gieten. Bestrooi de zoete salade met hele lijnzaadjes.
Dit is slechts een voorbeeld van een set fruit. Je kunt een salade koken met andere soorten, bessen, noten toevoegen.